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Per ritrovare il gusto dell'autentica cucina tipica piemontese occorre andare al Ristorante Il Centrale a Moncalvo (Asti), locale panoramico a conduzione familiare che propone diverse specialità come i bolliti misti, i tartufi...
Aperto tutti i giorni tranne il lunedì e la domenica a cena, il locale è climatizzato e dispone di una saletta riservata.
